Welkom bij het Genootschap
Als ik kijk naar de geschiedenis van ons Genootschap, dan schrijven we het jaar 1939 in de vorige eeuw. Een periode vlak voor het begin van de Tweede Wereldoorlog. Een bewogen periode in onze geschiedenis die niet geruisloos voorbij is gegaan.
De wereld van de bakkerij zag er totaal anders uit dan nu. We kenden vele bakkersverenigingen in steden en dorpen. Het ambacht kende nog maar beperkte mechanisatie en ook in het assortiment was er nog maar weinig diversiteit. Op elke hoek van de straat was wel een bakker! Er waren vele regionale molens en van schaalvergroting was maar zeer beperkt sprake. In die ruim 70 jaar is er een hoop veranderd. Je zou kunnen zeggen dat de sector totaal is veranderd en niet meer te vergelijken is met dat wat toen was.
De wereld van de bakkerij zag er totaal anders uit dan nu. We kenden vele bakkersverenigingen in steden en dorpen. Het ambacht kende nog maar beperkte mechanisatie en ook in het assortiment was er nog maar weinig diversiteit. Op elke hoek van de straat was wel een bakker! Er waren vele regionale molens en van schaalvergroting was maar zeer beperkt sprake. In die ruim 70 jaar is er een hoop veranderd. Je zou kunnen zeggen dat de sector totaal is veranderd en niet meer te vergelijken is met dat wat toen was.
meer/minder...
Toch is het bijzonder en ook boeiend om te weten dat het Genootschap is opgericht door een groep bakkerijleraren met als doel om met elkaar van gedachten te wisselen over de vele veranderingen in de bakkerijsector. Toen al! En nu? Heden ten dagen is het Genootschap een prachtig podium waar kennis en kunde met elkaar gedeeld wordt.
Waar visie en marktontwikkelingen worden besproken en initiatieven ontstaan ter verbetering van onze sector. Een sector overigens, die nog steeds bezig is met grote veranderingen.
In de toekomst zal het naar alle waarschijnlijkheid dan ook niet anders zijn: verandering is vooruitgang. Het Genootschap bestaat inmiddels ruim 70 jaar en heeft zijn nut meer dan bewezen. Een plek om te netwerken en een podium zijn waar vernieuwing ontstaat, is goed voor onze sector. Een sector waar we zuinig op moeten zijn. Een sector waar ook in de toekomst vernieuwing en verandering plaatsvindt.
Daar dragen wij met liefde ons steentje aan bij.
Henk-Jan van Maanen,
Voorzitter
Waar visie en marktontwikkelingen worden besproken en initiatieven ontstaan ter verbetering van onze sector. Een sector overigens, die nog steeds bezig is met grote veranderingen.
In de toekomst zal het naar alle waarschijnlijkheid dan ook niet anders zijn: verandering is vooruitgang. Het Genootschap bestaat inmiddels ruim 70 jaar en heeft zijn nut meer dan bewezen. Een plek om te netwerken en een podium zijn waar vernieuwing ontstaat, is goed voor onze sector. Een sector waar we zuinig op moeten zijn. Een sector waar ook in de toekomst vernieuwing en verandering plaatsvindt.
Daar dragen wij met liefde ons steentje aan bij.
Henk-Jan van Maanen,
Voorzitter