Zoekresultaten voor


‘Zuivel is gezond’

Zo’n dertig bakkers en belangstellenden verzamelden zich dinsdagmiddag 8 oktober op melkveehouderij Het Lansingerland in Bergschenhoek voor de najaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij. Op de agenda van het Genootschap staat dit jaar het overkoepelende thema ‘Grip op grondstoffen’. Daarom was deze middag, na graan en suiker, de productgroep zuivel aan de beurt. Zuivel  … Lees meer


Grip op grondstoffen: Zuivel

Uitnodiging: Najaarsbijeenkomst – dinsdag 8 oktober 2019 Nu aanmelden >> Onze dagelijkse voeding maakt momenteel een enorme ontwikkeling door. Steeds meer mensen zijn op zoek naar alternatieven voor dierlijke en allergene stoffen. Daarom legt het Genootschap tijdens de aankomende najaarsbijeenkomst de productgroep ‘ZUIVEL’ onder loep. Hoe ziet de toekomst eruit voor zuivel, welke ervaringen hebben de  … Lees meer


Congres: Personeelstekort
in de MKB-Bakkerij

De noodklok heeft geluid Nu aanmelden >> Vacatures die (te) lang open staan, langdurig zieken, personeel dat simpelweg niet komt opdagen of er na een maand of twee alweer de brui aan geeft. Waarschijnlijk komt ook u dit helaas bekend voor. Het gebrek aan kwalitatief goed personeel voor MKB-bakkerijen en bakkerswinkels is een probleem, waarmee  … Lees meer


‘Niet de suiker, maar te veel aan calorieën maakt dik’

Suiker: is het werkelijk zo slecht voor je? Waar zit het allemaal in? Werkt het verslavend? En hoe ga je als bakkerijsector om met deze grondstof en de vragen hierover vanuit de consument? Deze vragen stonden dinsdag 21 mei centraal tijdens de Voorjaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij. De bijeenkomst werd gehouden Bij Robert  … Lees meer