Netwerken, borrelen en AI in de foodservice- en bakkerijbranche. Dat zijn de ingrediënten van de nieuwjaarsbijeenkomst van Bakery Nexus en het Genootschap voor de Bakkerij op Dinsdag 13 januari 2026.
“Nieuw Jaar, Nieuw Recept:
AI als Ingrediënt voor bakkerij & foodservice; Innovatie of illusie?”
In 2026 organiseren Bakery Nexus en het Genootschap voor de Bakkerij opnieuw samen hun jaarlijkse nieuwjaarsbijeenkomst. Dit keer vindt het event plaats op een bijzondere locatie: de Horecava in RAI Amsterdam, op dinsdag 13 januari 2026. Ook dit jaar is er een actueel thema gekozen: ‘AI in de bakkerij en foodservice: innovatie of illusie?’. De organisatie belooft een inspirerend programma met o.a. voorbeelden uit de sector, toekomstgericht en praktische handvatten. Vooraf kunnen deelnemers aan dit event ook GRATIS een bezoek brengen aan de Horecava.
Kunstmatige intelligentie in de praktijk
AI is niet langer toekomstmuziek. Van geautomatiseerde bestelsystemen tot voorspellende productieplanning: slimme technologieën zijn bezig aan een opmars in de bakkerij- en foodservicewereld. Keynote-spreker is Charida Dorder, expert op het gebied van AI-toepassingen. Zij laat aan de hand van praktijkvoorbeelden zien hoe AI de sector kan helpen.
Samen vooruitkijken
Tijdens de vorige editie inspireerde trendwatcher André Merlijn de aanwezigen met een visie op personeelsbeleid en generaties op de werkvloer. Deze keer kijken we vooruit naar de rol van technologie. De middag eindigt met een gezellige borrel op de beursvloer van de Horecava, met volop gelegenheid om te netwerken en ideeën uit te wisselen met collega’s en vakgenoten.
Tijd en plaats
De bijeenkomst vindt plaats op Dinsdag 13 januari 2026 op de Horecava in RAI Amsterdam.
16:00 uur Ontvangst in het Trendlab van de RAI Amsterdam.
16.15 u Welkomstwoord
16.30 uur Presentatie Charida Dorder
18.00 uur Netwerkborrel & Walking Dinner
Om 19.30 uur gaan we weer huiswaarts.
Aanmelden vóór 1 december 2025
Leden van Bakery Nexus en het Genootschap voor de Bakkerij kunnen gratis deelnemen. Niet-leden betalen € 99,00 per persoon (inclusief toegang voor de Horecava twv € 95,00). Aanmelden is verplicht, dit kan tot 1 december 2025.
Het bestuur heeft besloten dat bij afmeldingen voor jet Nieuwjaars Event die ná 1 december bij ons binnenkomen, en waarbij geen sprake is van een urgente reden, wij genoodzaakt zijn een ‘no-show’ compensatie in rekening te brengen. Dit geldt zowel voor leden als voor introducés. De compensatie bedraagt € 65,00 en zal worden gefactureerd via onze penningmeester.
Meld je aan via het aanmeldformulier.
